Tipus	manlleu del japonès
Contextos	Van ser trobats al domicili plens de sang i amb ferides mortals al cap i la cara, presumiblement fetes amb una katana —un gran sabre de samurai—. [El Periódico, 3/04/2000]
	Un menor va ferir al cap un alumne del centre amb una catana. [Avui, 14/10/2009]
	Ell era Butch, el boxejador que, a darrera hora, decideix no deixar-se guanyar en un combat i fugir amb els diners amb què volien subornar-lo. Aquell moment en un soterrani, lligat i emmordassat, al costat del seu enemic Marcellus Wallace, alliberant-se abans de ser violat, i fent servir una katana, ha passat a la història. [El Nacional, 2/03/2023]
Observacions	En japonès, la catana o katana (刀) és un sabre corb de tall únic i punta agusada, d’un metre de longitud i un quilo de pes, que tradicionalment usaven els samurais. Aquest sabre es va consolidar al segle xiii dC, gràcies al perfeccionament de les tècniques de forja i trempat, i actualment en algunes arts marcials es fan servir. Com a sabre, la catana està més orientada al tall que a l’estocada i és capaç de produir ferides de molta gravetat. Es desembeina amb un moviment axial de rotació, amb el tall cap amunt i es pot brandar amb una o les dues mans (que és la manera tradicional). Tot i que als mitjans apareix sovint amb la grafia amb k- inicial, el GDLC i el Termcat recullen la forma adaptada catana.

Tipus	manlleu del japonès
Contextos	Sushis, nigiris, tempures, uramakis, yakisobes i robatayakis formen part d’una carta extensa i ordenada que cal entendre abans de fer la comanda. [La Vanguardia, 27/05/2017]
Contextos	Fan servir arròs negre en peces com un uramaki amb plàtan mascle glacejat, amb topping de porro, teriyaki i harissa. [Time Out Barcelona, 1/03/2023]
Observacions	L’uramaki és un tipus de sushi, plat japonès que normalment s’elabora amb arròs, peix o marisc cru i alga nori. L’uramaki també conté aquests mateixos ingredients, però es prepara a l’inrevés: s’envolta el peix amb l’alga i després s’hi afegeix la capa de l’arròs, de manera que queda a la part exterior. Aquest manlleu prové del japonès 裏巻, que significa ‘rotlle a l’inrevés’. L’uramaki es va inventar originalment amb la intenció d’amagar l’alga, que en la majoria de sushis és sempre la capa exterior. Així i tot, aquesta varietat no és gaire comuna al Japó, ja que la gent acostuma a menjar el sushi amb les mans i l’arròs fa que sigui difícil d’agafar-lo.

Tipus	manlleu del japonès
Contextos	Destaquen les diverses elaboracions del tofu i els espaguetis a la marinera (amb algues). [El Periódico, 21/03/2002]
Contextos	Vaig baixar immediatament i em vaig emportar tofu, llet de soja i el que quedava. Per sort vaig trobar menjar per al meu gat, que serà suficient durant dos mesos. [El Periódico, 26/04/2022]
Observacions	El tofu és un menjar d’origen oriental, una pasta vegetal que s’obté de la coagulació de la llet de soja. El nom de tofu ve del japonès 豆腐 ‘mongeta fermentada’, que, al seu torn, prové del xinès, que és on es va originar, cap al segle ii aC. El tofu es basa en el valor nutritiu de la proteïna de la soja, que és molt rica en ferro i té molt poc greix, i és un ingredient molt comú en la cuina asiàtica en general. Si es cuina amb alguna espècia, el tofu n’adquireix el gust, cosa que el converteix en un bon ingredient per a sopes i guisats.

Tipus	manlleu del japonès
Contextos	Un trosset del Japó s’instal·la a les Glòries amb un carregament d’hamburgueses de pollastre amb teriyaki i albergínies amb salsa de miso com la de la foto. [El Periódico, 18/12/2014]
Contextos	Amb consciència (i també organització) és possible fer un menú d’estrella al teu pícnic. Ada Parellada, xef del restaurant Semproniana, cita unes albergínies teriyaki per endur-se. [Ara, 5/08/2022]
Observacions	El Termcat defineix el teriyaki com un ‘plat de la cuina japonesa elaborat a base de carn o peix, en què els ingredients es deixen marinar en una salsa feta amb shoyu, mirin i gingebre, i posteriorment es rosteixen i es caramel·litzen amb la mateixa salsa, a la qual s’ha afegit sucre i sake’, però en realitat el teriyaki és, més concretament, el nom de la tècnica de cocció, i per això normalment s’usa en aposició a d’altres substantius com salsa o l’ingredient al qual s’apliqui, ja sigui carn o verdura. La denominació teriyaki està formada pel nom teri (照り), la pàtina brillant que reben els ingredients a causa del sucre, i yaki (焼き), una tècnica de cocció en què els ingredients es couen a la graella. Curiosament, tot i que internacionalment el pollastre teriyaki és molt conegut, és una adaptació originària dels Estats Units, ja que al Japó aquesta cocció se sol fer servir per al peix.